Saviez-vous que l’un des symboles de l’été russe, ce n’est pas la vodka, mais une boisson… à base de pain ? Oui, le kvas (квас) ! En Russie, dès que les températures montent, vous pouvez voir des tonneaux jaunes dans les rues où l’on vend du kvas frais. Dans le passé, chaque famille préparait son propre kvas, et même aujourd’hui, on le trouve dans les supermarchés et parfois dans les films soviétiques et modernes. 

Si vous voulez un clin d’œil cinématographique, regardez des scènes de rue dans les vieux films soviétiques : les tonneaux de kvas y sont souvent présents.

🎥 Regardez cet extrait du film «О чём говорят мужчины. Простые удовольствия» (De quoi parlent les hommes. Les plaisirs simples).

Le kvas n’est pas du champagne… mais il incarne parfaitement ces petits bonheurs simples que les Russes apprécient l’été. Frais, surprenant, un peu nostalgique — comme une scène de cinéma qui fait sourire.

Pour en parler, il suffit de quelques phrases simples :

• Можно мне стакан кваса, пожалуйста ?

              Puis-je avoir un verre de kvas, s’il vous plaît ?

• Ты любишь квас ? – Aimes-tu le kvas ?

Le mot « квас » permet d’introduire quelques points pratiques de grammaire et, surtout, de réviser un verbe irrégulier important : пить (boire). Beaucoup d’étudiants le trouvent difficile à retenir, donc c’est l’occasion parfaite pour le pratiquer !

Voici quelques formes utiles :

Я пью квас. – Je bois du kvas.

В России пьют квас летом. – En Russie, on boit du kvas en été.

Par exemple, mes enfants adorent le kvas, même s’ils n’ont jamais vécu en Russie. Mais mes élèves, eux, sont partagés : certains tombent sous le charme, d’autres ne l’aiment pas du tout.

Pour en parler, nous avons besoin des verbes пробовать / попробовать (goûter) et нравиться / понравиться (aimer, plaire) :

• Я хочу попробовать квас.

             Je veux goûter le kvas.

• Обязательно попробуй русский квас. 

              Goûte absolument le kvas russe.

• Ты уже пробовал квас? – Нет, я никогда его не пробовал.

               As-tu déjà goûté le kvas ? – Non, je ne l’ai jamais goûté.

Pour exprimer la réaction après avoir goûté, on utilise понравиться (perfectif) :

• Мне очень понравился квас.

                J’ai beaucoup aimé le kvas.

• Я уверена, что квас вам понравится. 

                Je suis sûre que le kvas vous plaira

Le kvas existe depuis plus de 1000 ans et est parfois appelé « pain liquide ». Mais ne vous inquiétez pas : il est presque sans alcool (moins de 1 %). Beaucoup d’étrangers trouvent son goût surprenant : légèrement sucré, acidulé, avec une note de pain noir.

Certains étudiants racontent que la première gorgée de kvas surprend, mais la deuxième devient déjà plus agréable. Un bon moyen de pratiquer le russe : acheter un kvas dans une épicerie russe, prendre une photo et publier dans les commentaires en disant si vous l’avez aimé ou pas du tout.

Apprendre une langue, c’est aussi savoir parler de ce que l’on mange et boit. Et le kvas est un excellent prétexte pour découvrir des mots nouveaux, les cas russes et la prononciation authentique. Dans nos cours, nous utilisons la cuisine, les films, les chansons et bien plus pour rendre l’apprentissage vivant.

Inscrivez-vous à un cours d’essai gratuit et commencez à parler de votre premier kvas… ou de votre plat russe préféré !